成绩证明书:烹饪艺术

成绩证明书:烹饪艺术烹饪艺术项目的目的是培养学生在烹饪领域的职业。程序的设计发展中准备食物的烹饪触觉能力之间的平衡和职业发展所需的管理素质。程序将专注于烹饪技能发展,解决问题的能力,和具有挑战性的学生批判性评价的优缺点烹饪操作和识别创业方法操作。

证明学生的学习结果:学生将能够展示熟练所需的核心技术和知识在食品行业就业。

项目要求单位要求:34.5

cularts - 050刀技能| 1.5个单位
cularts - 055烹饪安全和卫生| 1.0个单位
cularts - 120介绍烹饪艺术| 1.0单位
cularts - 121烹饪基础我| 3.0单位
cularts - 123烹饪基本面II | 4.0个单位
cularts - 125加尔达经理我| 3.0单位的原则
cularts - 127烘焙| 3.0个单位的原则
cularts - 132烹饪基本面三世| 4.0个单位
cularts - 134ICuE Caf生产| 4单元
cularts - 135餐饮| 3单位
cularts - 136ICuE房子前面服务| 3单位
cularts - 150食品服务成本和控制| 2.0个单位

加上从以下六个单位:
cularts - 083葡萄酒和食品亲和力| 1.5单位
cularts - 128烘焙原理II | 3.0个单位
cularts - 133国际美食| 2.5个单位

从下面加上至少两个单位:
cwe - 188 cularts合作涉及教育| 1.0 - 4.0个单位

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